• 슬라이드 이미지03
  • 슬라이드 이미지02
  • 슬라이드 이미지01
  • 삼성이야기
  • 용인이야기
  • 화성이야기
  • 체육시설이용신청
  • 자유게시판

[생활정보] 효능부터 고르는 법, 레시피까지! ‘아보카도’ 제대로 알고 먹자!

2017.08.17 15:05 트렌드돋보기

아보카도


미국 타임지가 선정한 10대 수퍼푸드 중 하나인 ‘아보카도’는 영양소가 풍부하고 다른 음식과 궁합이 좋아 인기가 많습니다. 유명한 레스토랑과 카페들은 앞다투어 아보카도를 활용한 메뉴를 개발할 정도인데요. 아보카도를 구매했지만, 막상 어떻게 손질해 먹어야 할지 몰라 난감했다면 여기를 주목해주세요! 지금부터 소통블로그가 아보카도의 효능부터 간단한 요리법까지 자세히 소개해드립니다!




‘숲속의 버터’라고 불리는 아보카도는 특이하게 지방함량이 높은 과일인데요. 아보카도에 함유된 지방은 불포화지방산 ‘리놀산’ 성분으로 스트레스에 지친 뇌를 풀어주고, 콜레스테롤의 분해를 막아 뇌 혈액순환을 원활하게 만들어줍니다. 또한, 피부 건강에 좋은 칼륨과 비타민B, 비타민E, 단백질 등을 함유하고 있어 피부 손상을 방지하고 피부를 윤택하게 만드는 데 도움을 줍니다.


아보카도 효능


아보카도에는 몸을 젊게 해주는 항산화 물질 ‘카로티노이드’와 소화를 돕는 식이 섬유도 풍부한데요. 또한, 당분 함량이 낮아 다이어트에도 좋다고 하니 특히 여자들에게 사랑받을 만 하죠?




아보카도 고르는 법


아보카도는 바나나와 망고처럼 익히지 않고 수확한 후 익혀 먹는 ‘후숙 과일’입니다. 숙성되기 전 너무 빨리 먹거나, 때를 놓치게 되면 맛이 없으므로 다른 과일보다 까다롭게 관리해야 하는데요. 열대과일인 아보카도는 상온에 보관해야 하며 냉장 보관할 경우 금방 썩어버립니다. 만약 너무 익지 않은 아보카도를 구입했다면 사과와 함께 넣어놓으면 빨리 숙성되며, 오래 보관하려면 쌀이나 소금과 함께 넣어 두는 것이 좋습니다. 


아보카도 고르는 법


잘 익은 아보카도는 전반적으로 검으면서도 초록빛이 도는 색을 띱니다. 초록 빛깔이 없이 까맣다면 아보카도가 너무 많이 익은 상태이며, 반대로 초록 빛깔만 너무 강하면 아직 덜 익은 상태입니다. 


손으로 아보카도를 눌렀을 때 얼마나 다시 올라오는지를 봐도 숙성의 정도를 알 수 있는데요. 아보카도를 눌렀을 때 손이 들어가지 않으면 덜 익은 것이며, 눌린 부분이 다시 볼록하게 올라오지 않는다면 너무 익은 상태임을 뜻합니다.




잘 익은 아보카도는 그냥 먹어도 맛있지만, 다른 음식과 함께 곁들어 먹으면 더욱 맛있는데요. 집에 있는 재료를 활용해 초보자도 간단하게 만들 수 있는 ‘참치 아보카도’ 레시피를 소개합니다!


참치 아보카도


<'참치 아보카도' 만들기>

재료 :

아보카도 2개, 참치 통조림 1캔, 마요네즈 약간, 후추 약간, 레몬즙 약간

레시피 :

1. 아보카도를 반으로 칼집을 낸 뒤 살짝 비틀어 반으로 나누고 씨를 제거한다.

2. 통조림 참치에 마요네즈와 후추를 넣어 섞는다.

3. 씨앗을 빼낸 아보카도에 참치를 채워 넣고 레몬즙을 뿌려 마무리한다.

4. 기호에 따라 토마토나 적 양파 등을 곁들여 먹는다.


지금까지 ‘아보카도’의 효능과 숙성 법, 그리고 레시피까지 함께 살펴봤습니다! 막바지 더위에 입맛이 없다면 영양도, 맛도 좋은 아보카도로 든든한 한 끼 식사를 해보는 건 어떨까요? 다양한 음식에 아보카도를 곁들여 입맛과 함께 건강도 되찾아보시기 바랍니다!


신고
Posted by 삼성전자·용인/화성 소통블로그

안녕하세요 삼성반도체 이야기 입니다. 컨텐츠에 대한 여러분의 의견을 기다립니다. 아름다운 댓글을 남겨주세요

트랙백 0 개, 댓글 0개가 달렸습니다.